Historia de la Cooperativa

La fue fundada en 1917 por un grupo de agricultores del pueblo que compraron unas instalaciones con un molino de aceite a dos terratenientes que hacía cinco años que las habían puesto en marcha.
Durante esos cinco años, los terratenientes fueron sus presidentes. Se pisaban aproximadamente el 60% de las aceitunas del pueblo: Hoy en día somos 122 socios y se pisa el 100% de las aceitunas de los agricultores de Aspa. El mayor volumen de las aportaciones de aceite, almendra y cereal lo llevan un 10 % de los socios. Por tanto, podríamos decir que la producción está cada vez más concentrada.
Esta producción no merma en absoluto. Cada vez se hace más aceite, más almendras y mas cereal con menos agricultores.

Por esta razón se han modernización las instalaciones del molino de aceite para mejorar la producción y la calidad del aceite.
El día 26 de octubre de 2013 se inauguró las instalaciones del nuevo Molino de aceite, a cargo de la Hble. Josep M. Pelegrí, Conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca Alimentación y Medio Natural .

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