Elaboración del aceite

En nuestra Cooperativa elaboramos Aceite de Oliva Virgen Extra de la máxima calidad.

Tenemos mucho cuidado durante todo el proceso de elaboración, desde la recepción de la aceituna hasta el envasado y venta del producto.

La mayor parte del volumen de aceitunas se recolecta en los campos del Término Municipal de Apa y sus alrededores.

Tras ser recolectadas, las aceitunas llegan al molino donde siguen un laborioso proceso que las transforma en el aceite que se comercializa posteriormente.

Previamente a su transformación, las aceitunas pasan por una aventadora que, mediante una fuerte corriente de aire, separa la aceituna de las hojas y ramas tomadas durante la recolección.

Una vez tenemos las aceitunas limpias, éstas pasan al molino, donde se genera una pasta.

Esta pasta cae en las batidoras que la removiendo lentamente y la mantienen a una temperatura de entre 25º y 35º.

Una vez depurada esta parte líquida, el aceite resultante se envasa para su posterior venta y consumo.

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